Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
50g de sucre semoule
60g de miel
400 ml de lait
200 ml de creme fraiche épaisse
Vanille

Préparation

- Faites bouillir le lait (avec la vanille si vous voulez adoucir le gout)
- Dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Versez le lait dans le bol, bien mélanger
- Reversez la préparation dans la casserole
- Faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention ne faitres pas bouillir.)
- Incorporez le miel, puis la crème fraiche et laissez refroidir.
- Turbinez