Avec un soleil radieux qui invitait à quitter le logis pour aller butiner,

c'est un large essaim de visiteurs qui s'est agglutiné autour de la maison communautaire et de la salle de la MJC du Razès pour se délecter d'un programme alléchant, préparé par les responsables de la communauté de communes "les coteaux du Razès" à l'occasion de la 2 e édition de la fête du Miel. De nombreux apiculteurs et producteurs de miel tels que Jean-Rémi Sarda et Vincent Bayle "Les abeilles de la Pierre-Lys" à Belvianes, Carole Oulès de Roquefère ou bien Danielle Girbal de Ribouisse, mais également Christine et David Danjard de Saint Just de Bélangard (produits fermiers, foies gras, charcuteries, volailles), Olivier Lozat de Villelongue-d'Aude (agriculture et maraîchage bio), Elisabeth Ferrier (confection de vannerie de Madagascar) et les cafés, thés, smoothies de Kate Hodgkins. Dans la salle de la MJC, une exposition réalisée par la ville de Carcassonne, très explicite sur les abeilles et le miel, a rencontré de nombreux visiteurs.
A 11 h, c'est en présence de Jean Périllou, président de la communauté de communes, Gilles Tanneau, vice-président, Jacques Durand, conseiller général, Didier Lozano, maire de Belvèze et Alain Labatut, président du syndicat mixte qu'avait lieu une dégustation de différents miels, commentée par un apiculteur. Cette dégustation servait de préambule à un apéritif qui fut suivi d'un repas préparé par Christine et Jacques Danjard, dont le menu était élaboré sur le thème du miel.
Dans l'après-midi, le public était invité à rejoindre la salle communautaire pour assister à une conférence enrichissante sur le monde des abeilles.
Félicitations aux organisateurs et plus particulièrement à Mathieu Falcou, agent de développement de la communauté de communes, qui était chargé de la programmation de cette journée.

Source : Midi libre.com